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Une belle découverte
J’adore l’ube pour sa délicieuse saveur de noisette et de vanille. Sa couleur évoque immédiatement la gourmandise, même s’il n’est pas sucré. Et pour les amis sportifs, c’est aussi un excellent antioxydant.
L’ube est un igname violet emblématique des Philippines, naturellement doux, avec des notes de noisette et de vanille.
Apprécié pour sa couleur intense et ses bienfaits, c'est une alternative plus douce au matcha ou au café, sans amertume ni nervosité.
Chez Lilaya, nous sommes partis à la recherche de la meilleure poudre d’ube des Philippines. Après plus d’une trentaine de tests, nous travaillons avec une ferme engagée et un atelier local au procédé unique.
Résultat, une poudre 100 % naturelle, transformée sur place, à savourer en latte, smoothie ou autre recette.
« La boisson dont tout le monde parle qui va remplacer le café et le matcha » selon les grands médias :
Découvert au détour d'un café aux Philippines, l'ube a été un vrai coup de coeur. Alors, on s'est mis à la recherche du meilleur ube du pays, cultivé avec soin et respect des traditions, pour le faire découvrir en Europe.
C'est dans cette quête qu'on est tombé sur l'histoire de Camelle, qui a créé sa propre ferme pour offrir à sa mère, toute l'année, cette racine qu'elle aimait tant. Une histoire qui a inspiré la naissance de Lilaya.
Ce trésor au goût doux de noisette et de vanille, riche en antioxydants et en fibres, est récolté à la main puis transformé en poudre localement.
Plus qu'un superaliment, l'ube devient votre rituel : une façon de ralentir, savourer et prendre soin de soi, en douceur et en couleur.
Nous ne voulions pas seulement créer une belle marque avec une belle histoire. Nous voulions aussi lui donner du sens.
Chaque année, 5 % du prix d’achat de toutes les commandes sont reversés directement à la ferme de Camelle, aux Philippines.
Ces fonds servent à : • former de nouveaux fermiers • financer des repas pour les équipes sur place • investir dans des panneaux solaires pour rendre la production plus durable.
« Purple with Purpose »
Vous profitez d’un ube sélectionné auprès d’une ferme familiale aux Philippines, puis développé pendant 6 mois en collaboration avec un laboratoire alimentaire certifié HACCP.
Cela garantit une poudre :
Le procédé de transformation, un séchage doux à basse température, ne conserve que le cœur de la racine.
Résultat : une poudre d’ube douce, équilibrée et fidèle à son profil naturel.
| Faites défiler de gauche à droite | L'ube Lilaya | Autres poudres d'ube | Matcha / Café |
|---|---|---|---|
| Ingrédient(s) |
Ube (90%), fécule de tapioca (10%)
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Parfois mixé avec de la patate douce violette et/ou du sucre
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Thé ou caféine
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| Goût |
Doux, noisetté, avec des notes de vanille
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Parfois fade ou trop sucré
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Amer ou intense
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| Effets |
Énergie douce et stable, riche en antioxydants, fibres
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Parfois sans contrôle qualité rigoureux
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La caféine entraîne des pics d’énergie
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| Origine |
Philippines, avec un approvisionnement local durable
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Parfois inconnue, souvent provenant de Chine
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Variable
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| Utilisation |
Latte, smoothie, bowl...
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Dépend de la qualité de la poudre
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Majoritairement en boisson
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Noté 4,9 | +300 clients
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J’adore l’ube pour sa délicieuse saveur de noisette et de vanille. Sa couleur évoque immédiatement la gourmandise, même s’il n’est pas sucré. Et pour les amis sportifs, c’est aussi un excellent antioxydant.
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L’ube est une pépite cachée. Goût incroyable, super qualité et très facile à utiliser. Il sublime instantanément les desserts par le goût et la couleur, sans en faire trop. J’adore cuisiner avec.
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L’ube reste encore peu connu. Au‑delà de sa grande valeur nutritionnelle, il enrichit un large éventail de recettes. Avec son goût de noisette et de praline, il est parfait pour les créations sucrées, que l’on soit amateur ou professionnel.
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Honnêtement, ça a été une vraie découverte. Je n’avais jamais goûté quelque chose comme ça ! En cheesecake, c’est super bon, très frais, avec un goût vraiment unique. Et la glace à l’ube était incroyable aussi !
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Le goût de l’ube est unique, doux, légèrement vanillé, un vrai délice. Chaque bouchée était une surprise, pleine de saveurs et de générosité. Je ne connaissais pas cet ingrédient, et maintenant j’ai envie de le mettre dans tous mes desserts.
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Découverte de l’ube et c’était une vraie surprise. Testé en cheesecake, en latte, en muffins et en cookies, c’était délicieux à chaque fois. En plus d’être bon, c’est antioxydant.
Des notes entre vanille et noisette.
Sans arômes artificiels ni colorants.
Sourcé auprès d’une ferme partenaire.
Riche en antioxydants et fibres.
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